Ubicado en Zurich, el Haus Hiltl es desde 1898 el primer restaurante vegetariano en el mundo. Cuando inició sus dueños lo bautizaron como el "Vegetarian Home and Abstinence Café". En esa época ser vegetariano no era tan aceptado ni tan lifestyle como lo es ahora, en esos momentos a las personas que elegÃan este estilo de alimentación les llamaban "pastores" y los lugareños llamaban al café "el arcón de la raÃz".
Actualmente este restaurante ubicado en Suiza ofrece más de 100 platos de todo tipo de comida del mundo. Si visitas Zurich no puedes dejar de hacer una parada en este restaurante y probar su plato de autor hecho con okara, berenjenas y especias.
